E’ stata presentata alla stampa. a bordo della nave crociere “Europa MSC Word,” ancorata nel porto di Napoli, l’ottava edizione di ” Bufala Fest – non solo mozzarella” che si terrà dal 4 all’8 settembre in piazza Municipio.
Alla conferenza hanno partecipato Vincenzo Cirillo, Consigliere delegato della Città Metropolitana di Napoli, Antonio Rea, direttore organizzativo di Bufala Fest, Nicola Caputo, assessore regionale all’Agricoltura, Teresa Armato, assessore al Turismo e alle atttività Produttive del Comune di Napoli, Gennaro Testa, vice direttore Consorzio Tutela della Mozzarella di Bufala Campania DOP, Raffaele Amore, presidente CIA, Agricoltura Italiana Campania, gli chef Ermy Lombardo, coordinatore dell’Arena del Gusto di Bufala Fest e Giuseppe Daddio, direttore della scuola cucina ” Dolce & Salato”
La cinque giorni sarà un’occasione per molte famiglie di assistere alla preparazione di piatti nuovi, cucinati da chef di fama mondiale.
Bufala Fest – ha detto il direttore organizzativo, Antonio Rea – va oltre gli aspetti enogastronomici. Obiettivo promuovere una filiera, quella bufalina, integrandola con altre come quella agroalimentare e in particolare quella ittica, con il sostegno del Fondo Europeo per gli Affari marittimi, la Pesca e l’Acquacoltura. Saranno 30 gli artisti del gusto che preparerrano piatti con almeno un prodotto della filiera bufalina.
Tema centrale della filiera sarò Diversity & Inclusion, fondamentali per migliorare impresa e competività.
Bufale Fest è ormai un format che funziona – ha detto l’assessore regionale all’Agricoltura Nicola Caputo. Per migliorare il nostro approccio alimentare dobbiamo saperne di più e renderne partecipe i cittadini.
