In Italia si spreca troppo cibo. I dati analizzati dall’ Osservatorio Waste Watcher ci dice che negli ultimi tempi abbiamo gettato in spazzatura quasi il 10% in più del cibo rispetto ad un anno fa.
Nella 12esima giornata nazionale di Prevenzione fondata dalla campagna di sensibilizzazione “Spreco Zero” il wwf ha cercato di analizzare il fenomeno nei suoi vari aspetti, partendo dal comportamento delle persone e l’incentivo di una nuova cultura; quella della sostenibilità attraverso il riciclo e la ridistribuzione del cibo in eccesso.
Per fronteggiare lo spreco alimentare molte nazioni nel mondo sono già all’opera. Il Giappone e il Regno Unito hanno ridotto lo spreco del 31% e 18%. Il Giappone va avanti con sondaggi, promossi dal Ministero dell’Ambiente, mentre il Regno Unito dal 2005 ha promosso campagne di sensibilizzazione finanziare da privati e governo.
Secondo un’analisi resa nota dal centro studi Divulga il cibo sprecato costa ad ogni italiano 372 euro per un totale vicino ai 22 miliardi.
a cura della redazione
